Algemiene proses fan gevriesdroogde iten
1. Foarferwurking
Ferskillende materialen hawwe needsaaklike foarbehanneling nedich foar it foarfreegjen en frieze-droegjen om se maklik te ferwurkjen te meitsjen.Materialen foar fleis en wetterprodukten moatte wurde hifke en screened, koele en ferâldere, en yn plakjes.
2. Produkt pre-freezing
It produkt wurdt ûnderferpakt yn gaadlike konteners en foarbeferzen ûnder it eutektysk punt foardat it kin wurde gevriesdroogd.It doel fan pre-freezing is te hâlden de wichtichste eigenskippen fan it materiaal ûnferoare, en freeze-droege produkten produsearre hawwe in ridlike struktuer te fasilitearjen wetter sublimation.
3. Produkt sublimaasje drogen
It sublimaasjeproses foardat it beferzen iis fan it produkt ferdwynt wurdt sublimaasjedrogen neamd.Op dit stuit, betelje omtinken oan it leverjen fan in passende waarmteflux om te soargjen dat de sublimaasje trochgiet sûnder it eutektyske punt te berikken.As de temperatuer te leech is, is de sublimaasjetiid te lang.As de temperatuer heger is as it eutektysk punt, sil it produktvolumint wurde fermindere, en de bubbels sille lestich wêze om op te lossen.